Tortitas rellenas estilo sushi

Esta receta de panqueques estilo sushi rellenos de queso fresco, salmón y pepino es ideal para un aperitivo o como plato principal. Nos hacen pensar en sushi. Sin embargo, las tortitas sustituyen aquí al arroz para ofrecernos una comida más ligera adaptada a la Candelaria. ¡Descubre rápidamente esta receta llena de frescura y delicadeza!

Ingredientes:

  • 4 panqueques
  • 250g de queso fresco (tipo filadelfia)
  • 4 lonchas grandes de salmón
  • 1 pepino grande

Preparación:

1. Primero, si no te sobran tortitas, hazlas. Para ello, puedes seguir esta receta.

2. Mientras esperas a que se enfríen las tortitas, pela y corta el pepino en bastoncitos y luego corta el salmón en tiras finas.

Tira de salmón
©istock/istetiana

3. Extienda queso crema en una parte (en el borde) del panqueque, coloque unas rodajas de salmón y pepino y luego enrolle el panqueque al menos hasta la mitad.

4. Cortar en rodajas de unos 2 a 3 centímetros y repetir la operación hasta agotar todos los ingredientes.

¡Reserva tus crepas rellenas estilo sushi con queso crema, salmón y pepino en la heladera hasta el momento de servir!