Propagación de pimientos para el aperitivo

Ingredientes:

  • 3 pimientos rojos (o 2 grandes)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal pimienta

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°

2. Lava los pimientos y córtalos en 4. Luego retira las semillas y las partes blancas.

3. Coloque los cuartos de pimiento con la piel hacia arriba en un plato (tipo plato para gratinar)

4. Hornee durante unos 30 a 40 minutos, hasta que la piel del pimiento se ennegrezca y se formen ampollas.

5. Saque los pimientos del horno e inmediatamente colóquelos en una bolsa de plástico limpia. La condensación despegará la piel del pimiento.

6. Una vez que esté tibio, retire la piel del pimiento y corte los cuartos en trozos.

7. Póngalos en una licuadora, sazone con aceite de oliva, sal y pimienta. Deje unos trozos de pimientos, la textura no debe ser demasiado líquida.

Servir sobre pan tostado, acompañado de flor de sal.

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