El pastel de espinacas es una excelente manera de probar este vegetal verde y sus múltiples beneficios. Gracias a su alto contenido en fibras saciantes, es la amiga de tu tránsito. Además, además de ser muy suave y sabroso, es perfecto para llevar en un pequeño picnic o en un almuerzo rápido. No espere más !
Ingredientes:
- 200g de harina
- 4 huevos
- 220 g de espinacas
- 5cl de aceite de oliva
- 10cl de Leche
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta
Preparación:
1. Primero, lava y pela las hojas de espinaca. Luego, blanquéelos en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos y luego escúrralos.
2. Precaliente su horno a 180°C.
3. Bate los huevos en una tortilla y luego vierte el aceite y la leche.
4. Mezclar la harina y el polvo de hornear y luego agregarlos a la mezcla anterior.
5. Rebana las espinacas y agrégalas a la preparación. Sal y pimienta a tu gusto.
6. Enmantequilla y enharina tu molde de pastel y luego hornea durante 40 minutos.
Puedes disfrutar de tu pastel de espinacas tibio o frío, como prefieras.