Pastel De Espinacas

El pastel de espinacas es una excelente manera de probar este vegetal verde y sus múltiples beneficios. Gracias a su alto contenido en fibras saciantes, es la amiga de tu tránsito. Además, además de ser muy suave y sabroso, es perfecto para llevar en un pequeño picnic o en un almuerzo rápido. No espere más !

Ingredientes:

  • 200g de harina
  • 4 huevos
  • 220 g de espinacas
  • 5cl de aceite de oliva
  • 10cl de Leche
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • Sal y pimienta

Preparación:

1. Primero, lava y pela las hojas de espinaca. Luego, blanquéelos en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos y luego escúrralos.

2. Precaliente su horno a 180°C.

3. Bate los huevos en una tortilla y luego vierte el aceite y la leche.

huevos de tortilla
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4. Mezclar la harina y el polvo de hornear y luego agregarlos a la mezcla anterior.

5. Rebana las espinacas y agrégalas a la preparación. Sal y pimienta a tu gusto.

6. Enmantequilla y enharina tu molde de pastel y luego hornea durante 40 minutos.

Puedes disfrutar de tu pastel de espinacas tibio o frío, como prefieras.