Fáciles, rápidos y húmedos en la boca, estos sabrosos muffins de jamón y queso son perfectos para el aperitivo o acompañados de una ensalada verde. Saborizados con hierbas provenzales, estos bocados gourmet también se pueden adornar con trocitos de beicon, cebollas, espinacas…
Ingredientes:
- 180g de harina
- 1 paquete de levadura en polvo
- 3 lonchas de jamón blanco
- 10cl de aceite de oliva
- 10cl de leche
- 100 g de queso rallado
- 3 huevos
- 1 bola de muzzarella
- Hierbas de Provenza y (u) orégano
- Sal pimienta
Preparación:
1. Precalienta tu horno a 180°C.
2. En un tazón, mezcle la harina y el polvo de hornear y luego forme un pozo. En un segundo recipiente, mezcle los ingredientes líquidos (aceite de oliva, leche y huevo).
3. Una vez homogéneo, vierta los ingredientes líquidos en el pozo y mezcle. Luego corta el jamón y la mozzarella en trozos. Agrega los ingredientes a la preparación anterior con la mitad del queso rallado.
4. Sazonar la mezcla con Hierbas de Provenza, sal y pimienta.
5. Luego unta con mantequilla los moldes para muffins y vierte en ellos la preparación. Espolvorear con el resto del queso rallado.
6. Hornea los sabrosos muffins de jamón y queso durante 25 minutos.