Hummus de Frijoles Blancos

¡Perfecto para deleitar tu paladar a la hora del aperitivo, el hummus de alubias blancas es una auténtica explosión de sabores en boca! Se come fresco con verduras crudas, tostadas o incluso patatas fritas. También es un buen consejo terminar un cassoulet del día anterior. Además, es muy fácil de hacer, ¡así que no lo dudes!

Ingredientes:

  • 2 tazas de frijoles blancos cocidos o enlatados
  • 2 contra tahini
  • El jugo de un limón
  • 2-3 dientes de ajo
  • ½ contra comino de cafe
  • Pimenton
  • 3 contra aceite de oliva
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • sal y pimienta molida

Preparación:

1. Escurrir las alubias blancas y reservar un poco de agua de cocción o el jugo de la lata. Luego vierta los frijoles en el tazón de una batidora. Agregue el aceite de oliva y el jugo de limón antes de incorporar el resto de los ingredientes.

hummus de alubias blancas
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2. Mezclar hasta obtener la consistencia deseada. Si resulta demasiado espeso, añadir un poco de agua de cocción. Pruebe y sazone si es necesario.

Sirva hummus de frijoles blancos con tostadas o pan de pita.