Hojas de ladrillo con espinacas y queso

¡Esta deliciosa receta es perfecta para empezar cuando tienes invitados! Si quieres cambiar de la rutina diaria, prueba sin dudar estas láminas de hojaldre de espinacas y queso elaboradas por Sabroso !

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva + un tazón pequeño de aceite de oliva para mantener unida la masa filo
  • 150 g de cebollas verdes en rodajas
  • 1 kg de espinacas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 240 g de queso feta
  • 120 g de ricota
  • 40 g de eneldo picado
  • 40 g de perejil picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 8 hojas de pasta filo

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C. En la cacerola, saltee las cebollas verdes con el ajo en el aceite de oliva. Luego agregue las espinacas y reduzca mientras revuelve.

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2. Mezcle las espinacas con ricotta, queso feta, eneldo, perejil, sal y pimienta.

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3. Colocar una hoja de pasta filo, cubrir con aceite de oliva con ayuda de un pincel de cocina, luego colocar otra hoja de pasta filo. Repite la operación hasta tener 4 láminas de pasta filo superpuestas.

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4. Cortar las láminas de pasta filo en tiras. Coloca una cuchara o incluso dos cucharadas de preparación en una esquina de la hoja y dobla en forma de triángulo. No dudes en cubrir con aceite de oliva en cada doblez para que aguante bien la preparación. Hornear de 25 a 30 minutos a 180°C.

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Está preparado ! Buena degustación !

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