¡Esta deliciosa receta es perfecta para empezar cuando tienes invitados! Si quieres cambiar de la rutina diaria, prueba sin dudar estas láminas de hojaldre de espinacas y queso elaboradas por Sabroso !
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva + un tazón pequeño de aceite de oliva para mantener unida la masa filo
- 150 g de cebollas verdes en rodajas
- 1 kg de espinacas
- 4 dientes de ajo picados
- 240 g de queso feta
- 120 g de ricota
- 40 g de eneldo picado
- 40 g de perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 8 hojas de pasta filo
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C. En la cacerola, saltee las cebollas verdes con el ajo en el aceite de oliva. Luego agregue las espinacas y reduzca mientras revuelve.
2. Mezcle las espinacas con ricotta, queso feta, eneldo, perejil, sal y pimienta.
3. Colocar una hoja de pasta filo, cubrir con aceite de oliva con ayuda de un pincel de cocina, luego colocar otra hoja de pasta filo. Repite la operación hasta tener 4 láminas de pasta filo superpuestas.
4. Cortar las láminas de pasta filo en tiras. Coloca una cuchara o incluso dos cucharadas de preparación en una esquina de la hoja y dobla en forma de triángulo. No dudes en cubrir con aceite de oliva en cada doblez para que aguante bien la preparación. Hornear de 25 a 30 minutos a 180°C.
Está preparado ! Buena degustación !
