Hojaldre de calabacín y tapenade

Mira esta receta de temporada de Herta que es ideal para un aperitivo! Estos pequeños hojaldres son crujientes y suaves gracias a su combinación de tapenade y calabacín. Tenga cuidado, porque desaparecerán rápidamente de la mesa, ¡así que no dude en preparar un lote completo!

Los ingredientes :

  • 2 calabacines
  • 1 hojaldre
  • 100 g de tapenade negra
  • 3 cucharadas de requesón
  • 1 diente de ajo
  • 2 hojas de albahaca
  • 1/4 cebolla roja

Preparación:

1. Comience pelando los calabacines, luego corte el primero finamente a lo largo y el segundo en dados pequeños.

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2. Cuece las tiras de calabacín durante 1 minuto en agua hirviendo. Una vez cocidos, póngalos directamente en agua fría.

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3. Desenrolle la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo. Extienda los 100 gramos de tapenade sobre esta masa.

Hojaldre de calabacín y tapenade
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4. Coge las tiras de calabacín y colócalas sobre la tapenade de forma que queden bien apretadas.

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4. Enrolle la masa y luego corte círculos de aproximadamente 1 cm de ancho. Colóquelos en una placa de horno y, por último, hornee durante 20 minutos a 280°C (th.9).

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5. Para la salsa, mezclar los calabacines en dados pequeños. Agregue el fromage blanc, el diente de ajo, la cebolla picada y luego la albahaca a la mezcla antes de mezclar bien.

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6. Solo te queda disfrutar de sus hojaldres de tapenade y calabacín acompañados de su deliciosa salsa. Buen provecho !

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