Ingredientes:
- 6 rebanadas de pan
- 50 gramos de jamón cortado en cubos pequeños
- 1/2 cebolla picada
- 2 huevos
- 40 gramos de queso rallado de tu preferencia
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de aceite
- 160 ml de leche
- moldes para muffins
Preparación:
- Precalienta tu horno a 180°C.
- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén. Agregue la cebolla y el jamón, luego saltee durante 2 minutos. Retire del fuego y reserve.
- Usando una lata, corte discos en las rebanadas de pan de molde, o quite la corteza con un cuchillo. Aplane las rebanadas de pan con un rodillo.
- Engrase sus moldes para muffins, luego coloque las rebanadas de pan en ellos, asegurándose de presionarlos bien en las celdas. Poner todo en el horno durante 3 minutos, luego retirar y reservar.
- Remueve bien los huevos con la leche y el perejil, y añade una pizca de sal y pimienta.
- Divida la mezcla de cebolla y jamón y el queso rallado sobre las 6 bases de quiche. Agrega esta mezcla a los huevos.
- Coloque sus quiches pequeños en el horno durante 12 a 15 minutos, luego retírelos cuando la superficie de los mini quiches esté dorada.
- Sirva sus mini quiches calientes.
Fuente: recetatineats.com