Haz deliciosos mini quiches de pan de molde

Ingredientes:

• 6 rebanadas de pan
• 50 gramos de jamón cortado en cubos pequeños
• 1/2 cebolla picada
• 2 huevos
• 40 gramos de queso rallado de tu preferencia
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharada de aceite
• 160 ml de leche
• moldes para muffins

Preparación:

1. Precalienta tu horno a 180°C.
2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén. Agregue la cebolla y el jamón, luego saltee durante 2 minutos. Retire del fuego y reserve.
3. Usando una lata, corte discos en las rebanadas de pan de molde, o quite la corteza con un cuchillo. Aplane las rebanadas de pan con un rodillo.
4. Engrase sus moldes para muffins, luego coloque las rebanadas de pan en ellos, asegurándose de presionarlos bien en las celdas. Poner todo en el horno durante 3 minutos, luego retirar y reservar.
5. Remueve bien los huevos con la leche y el perejil, y añade una pizca de sal y pimienta.
6. Divida la mezcla de cebolla y jamón y el queso rallado sobre las 6 bases de quiche. Agrega esta mezcla a los huevos.
7. Coloque sus quiches pequeños en el horno durante 12 a 15 minutos, luego retírelos cuando la superficie de los mini quiches esté dorada.
8. Sirva sus mini quiches calientes.

Fuente: recetatineats.com