Originaria de Italia, la focaccia es un pan plano horneado que recuerda a la masa de pizza o focaccia. Fragante y adornado al gusto, se sirve como aperitivo o como plato acompañado de una ensalada verde.
Ingredientes:
Para 4 personas
- 250 g de farino
- 1 contra caféél
- 12 clave de etibio
- 15 g de llevadura de panadería
- 3 contra cucharadaaceite de oliva
- Romero
Preparación:
1. Sobre una superficie de trabajo, colocar la harina y hacer un hueco antes de verter el agua tibia, el aceite de oliva, la levadura química y la sal.
2. Amasar todo a mano hasta obtener una masa tersa y homogénea. Formar una bola y pincelar con aceite de oliva antes de dejar reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.
3. Precalentar el horno a 210°C.
4. Una vez reposada, extienda la masa 2 cm, formando un óvalo, luego coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
5. Pinchar la masa con un tenedor y volver a pincelar con aceite de oliva. Sazone con sal y espolvoree con unas hojas de romero antes de hornear durante 8 minutos.
6. Retirar del horno, espolvorear con un poco de albahaca fresca y disfrutar inmediatamente.
Puedes adornar la focaccia con todas las salsas: con atún, aceitunas, tomate, jamón, ajo… ¡Las recetas varían según gustos y deseos!