Flautas de hojaldre con queso y semillas

¡Crujientes y rebozados con queso, los rollitos de hojaldre con queso vasco y semillas de lino son un must para el aperitivo! Glotonería, crocante y fondant, ¿qué más se puede pedir? Fácil, rápido y económico, aquí te mostramos cómo hacer estos pequeños bocados.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas. cucharadas de semillas de amapola o chia
  • 2 cucharadas. semillas de lino
  • 110 g de queso vasco (tipo Etorki)
  • 1 yema de huevo
  • 1 hojaldre

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C. Extienda la masa de hojaldre sobre una superficie de trabajo enharinada y luego píntela con yema de huevo con una brocha de repostería.

2. Ralle el queso encima y espolvoree con semillas de lino y amapola.

3. Corta la masa en tiras de unos 3 cm de ancho y luego divídelas por la mitad si son demasiado largas.

4. Para los giros, sostenga cada extremo y gire cada uno lejos del otro. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

5. Hornee por 15 minutos en modo convección. Una vez doradas, retira las flautas de hojaldre con queso del horno y deja enfriar.

6. ¡Solo queda morderlas a la hora del aperitivo!

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