Chips de calabacín con parmesano

Patatas fritas tradicionales, ¡estamos hartos! Entonces, ¿por qué no probar esta deliciosa receta de chips de calabacín con queso parmesano para variar? ¡Tus invitados disfrutarán del aperitivo!

Ingredientes:

  • 2-3 calabacines
  • Unos 400 g de pan rallado
  • 90g de parmesano
  • 40 g de albahaca picada
  • 1 cucharada de ajo picado o en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
  • 2 huevos

Salsa de acompañamiento:

  • Mayonesa
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • ajo picado o en polvo

Preparación:

1. Precalentar el horno a 230°C.

2. Corte la parte superior e inferior del calabacín, luego córtelo en rodajas.

chips de calabacín con parmesano

3. En una ensaladera grande, combine el pan rallado, el queso parmesano, la sal, la pimienta, el ajo, la albahaca y el chile en polvo. En un tazón pequeño, bata los dos huevos.

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4. Sumerja las rodajas de calabacín en el huevo, luego en la mezcla de pan rallado, haciendo que el pan rallado se pegue bien. Repita las operaciones si es necesario.

chips de calabacín con parmesano

6. Coloque las rondas empanadas en una bandeja para hornear grande.

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7. Hornee durante 15 a 20 minutos, volteando las papas fritas a la mitad. Una vez que estén doradas por ambos lados, retíralas del horno.

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8. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, un poco de jugo de limón, sal, pimienta y ajo.

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Servir caliente o tibio con un poco de salsa. Buen provecho !