¡Traiga el sol con una bruschetta crujiente y derretida con berenjena confitada y mozzarella! Perfecta para un aperitivo o acompañada de una ensalada verde para la comida, ¡esta mezcla dulce/salada satisfará los paladares más exigentes!
Ingredientes:
Para 2 personas
Preparación:
1. En primer lugar, elabora las berenjenas confitadas siguiendo esta receta.
2. A continuación, corte la mozzarella en dados y enjuague el perejil.
3. Introducir los panes en el horno y disponer encima las berenjenas confitadas. Agrega los cubos de mozzarella, el perejil picado y vierte un chorrito de salsa dulce.
4. Para terminar, espolvorea con semillas pequeñas y listo.
¡Tu bruschetta de berenjena confitada está lista para ser degustada!