Berenjenas confitadas con miel

Muy fáciles y rápidas de hacer, las berenjenas confitadas con miel son ideales en varias situaciones: como entrada o como aperitivo sobre una bruschetta, o como plato principal acompañadas de arroces y carnes a la brasa. Esta combinación de dulce y salado combina perfectamente con muchos alimentos. Fondant y ricos en sabores, ¡no los olvidarás pronto!

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 8 contra café salsa yakitori
  • 4 contra 1/2 horaaceite de oliva
  • 4 cucharadita de miel
  • Unas ramitas deestragón seco
  • Sal pimienta

Preparación:

1. Primero, precalienta tu horno a 180°C.

2. A continuación, lava las berenjenas y córtalas por la mitad o en tiras dependiendo de cómo quieras comerlas.

3. Si sus berenjenas están cortadas por la mitad, corte su carne con la punta de un cuchillo. Salar el lado de la carne y luego extender una capa gruesa de salsa yakitori con un pincel culinario.

Berenjenas cortadas por la mitad
©istock/Stanislav Ostranitsa

4. Si ha optado por las tiras, cepille cada una de ellas por cada lado y luego colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

5. Sazonar con pimienta y espolvorear con estragón y terminar con aceite y miel.

6. Hornear durante 1 hora.

Puedes servir arroz como acompañamiento de tus berenjenas confitadas con miel, ¡o servirlas sobre una bruschetta!

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